El presidente de la Asociación Civil de la Industria del Pan y Afines de La Rioja, Oscar Carrizo, confirmó que el sector analiza aplicar un aumento del 10% al 12% en el precio del pan en los próximos días, debido al fuerte incremento de los costos operativos que afrontan las panaderías.
En diálogo con *Radio La Torre*, Carrizo explicó que el precio del pan se mantiene estable desde diciembre del año pasado, pero desde entonces han aumentado significativamente los precios de los insumos, las tarifas de servicios públicos, el combustible y los salarios del sector. “Tuvimos dos aumentos paritarios desde diciembre, mientras que todos nuestros insumos y servicios también subieron. Es insostenible mantener el precio congelado con este escenario”, remarcó.
El posible ajuste alcanzaría a las variedades más consumidas, como el pan francés, el de grasa y el mignón. De concretarse el aumento, el kilo de pan pasaría de los actuales $2.000 a un rango estimado entre $2.200 y $2.240.
Carrizo subrayó que desde la Asociación solo pueden emitir precios sugeridos y que cada panadería tiene la libertad de fijar su valor final de acuerdo con su propia estructura de costos. “No somos formadores de precios. Cada industrial pone el precio que considera justo en el momento oportuno”, concluyó.
La noticia genera preocupación en consumidores, ya que el pan es uno de los alimentos básicos más demandados en los hogares, y su incremento impacta de forma directa en el costo de vida. Mientras tanto, el sector panadero continúa monitoreando la evolución de la economía para definir los próximos pasos.