El costo de vida en la Argentina cerró 2025 con fuertes disparidades en los precios de los productos de consumo masivo. Al comparar los valores de diciembre de 2024 con los de diciembre de 2025, se observa que varios alimentos esenciales, en especial los cortes de carne vacuna y algunos artículos de almacén, registraron aumentos muy por encima de la inflación promedio anual.
De acuerdo con un relevamiento de 50 productos básicos al que accedió la Agencia Noticias Argentinas, la carne y el café encabezaron los incrementos interanuales, con subas que en algunos casos superaron el 70%, profundizando la presión sobre el presupuesto de los hogares.
Los productos que más aumentaron en los últimos 12 meses
Los cortes de carne vacuna fueron los que más impactaron en el bolsillo durante el último año. El cuadril lideró las subas con un incremento del 72,6%, seguido por la paleta (71,2%), la nalga (69,7%) y el asado (69,4%).
En el rubro de almacén, el café molido se ubicó entre los productos con mayores aumentos interanuales, con una suba del 57,0%, en línea con la tendencia alcista que atraviesa este producto a nivel global.
A continuación, el detalle de la variación interanual y los precios actuales de los principales artículos de la canasta básica en el Gran Buenos Aires:
– Pan francés tipo flauta (kg): +30,0% — $4.024,63
– Pan de mesa 390 g: +40,4% — $3.669,58
– Galletitas dulces sin relleno 150 g: +24,9% — $1.325,50
– Harina de trigo común 000 (kg): +16,8% — $960,82
– Fideos secos tipo guisero 500 g: +11,2% — $1.549,18
– Aceite de girasol 1,5 l: +53,4% — $5.326,38
– Leche en polvo entera 800 g: +24,2% — $11.518,18
– Queso cremoso (kg): +18,5% — $11.526,22
– Yogur firme 195 cc: +26,9% — $2.360,58
– Huevos de gallina (docena): +26,0% — $3.985,77
– Manzana deliciosa (kg): +66,6% — $4.009,31
– Banana (kg): +51,7% — $3.081,40
– Gaseosa base cola 1,5 l: +35,9% — $3.229,09
– Yerba mate 500 g: +9,3% — $2.446,02
– Jabón de tocador 125 g: +40,7% — $1.214,92
– Champú 400 cc: +28,4% — $6.237,12
– Desodorante 150 cc: +36,8% — $3.630,91
Los productos que bajaron o casi no subieron:
Pese al escenario general de aumentos, algunos productos mostraron variaciones negativas o se mantuvieron estables en el último año. El arroz blanco simple registró una baja del 22,3%, mientras que el zapallo anco cayó un 17,7% y la papa un 11,1%. En tanto, la batata prácticamente no tuvo cambios, con una suba marginal del 0,2% interanual.
El relevamiento refleja una dinámica de precios heterogénea que, más allá de la desaceleración inflacionaria general, continúa afectando de manera desigual el consumo cotidiano de los hogares argentinos.
