Con un acto en la plaza Caudillos Federales, se dio inicio a una nueva edición de la Semana del Algarrobo, una propuesta que busca revalorizar al árbol autóctono mediante talleres, charlas y degustaciones. Las actividades se extenderán hasta el viernes 31.
Durante la mañana del lunes se realizó en la plaza principal Caudillos Federales de Chilecito el acto de apertura de la IX Semana del Algarrobo. El evento fue encabezado por el rector de la Universidad Nacional de Chilecito, César Salcedo, junto a la directora del Instituto de Ambientes de Montañas y Regiones Áridas (IAMRA), Rebeca Lobo. También participaron autoridades municipales, provinciales y representantes de instituciones educativas y fundaciones vinculadas al desarrollo sostenible y la producción local.
En la ocasión, el escritor Filomeno Ocampo compartió un poema de su padre, Alberto G. Ocampo, dedicado al algarrobo, y entregó un presente a la directora del IAMRA. Además, se realizó una degustación de productos elaborados con harina de algarrobo a cargo de la Fundación Argentina de Alimentos (FADA).
Las actividades continuarán durante toda la semana con talleres de cocina, charlas, presentación de árboles distinguidos y entrega de recetarios elaborados por estudiantes y vecinos de Vichigasta.
